Otros eventos en restauración

Duración de la acción formativa: 25 horas

Objetivos del curso

1. El Buffet.

2. Sentado, de pie.

3. Asistido o no.

4. Dimensiones y distribución del espacio.

5. Número de clientes.

6. Clasificación de los productos objeto de exposición según las variables.

7. Distribución de alimentos en los expositores y mesa buffet.

8. Otros eventos.

9. Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos