Realización de elaboraciones elementales de cocina
Duración de la acción formativa: 35 horas Objetivos del curso 1. Definición, clasificación y tipos. 2. Sistemas y métodos de ...
Duración de la acción formativa: 35 horas Objetivos del curso 1. Definición, clasificación y tipos. 2. Sistemas y métodos de ...
Duración de la acción formativa: 40 horas Objetivos del curso 1. Definición y clasificación. 2. Tipos y técnicas básicas. 3. ...
Duración de la acción formativa: 15 horas Objetivos del curso 1. Ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos. 2. Marketing.
Duración de la acción formativa: 30 horas Objetivos del curso 1. Organización y secuenciación de fases para la obtención de ...
Duración de la acción formativa: 25 horas Objetivos del curso 1. Terminología culinaria característica de la cocina creativa y de ...
Duración de la acción formativa: 80 horas Objetivos del curso UD1. Introducción a la cocina. 1.1. Historia (introducción). 1.2. La ...
Duración de la acción formativa: 25 horas Objetivos del curso UD1. Introducción.1.1. El sistema de línea fría completa (LFC).1.2. La ...
Duración de la acción formativa: 20 horas Objetivos del curso 1. Definición, clasificación y aplicaciones. 2. Procesos de ejecución de ...
Duración de la acción formativa: 25 horas Objetivos del curso 1. La gastronomía en Iberoamérica. Platos y alimentos más representativos ...
Duración de la acción formativa: 45 horas Objetivos del curso 1. Características generales y evolución histórica. 2. Alimentos Españoles más ...